16.07.2019
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  • Immer mehr Menschen kaufen fair ein
    Lebensmittel

    20.07.2018  Immer mehr Menschen kaufen fair ein

    Immer mehr Menschen in Deutschland kaufen faire Produkte. Das zeigt eine aktuelle Verbraucherbefragung zum Fairen Handel. „Wir freuen uns, dass immer mehr Menschen in Deutschland beim Einkaufen auf eine menschenwürdige und faire Produktion wert legen“, begrüßt Manuel Blendin, Geschäftsführer des Forum Fairer Handel, diesen positiven Trend, der sich auch in wachsenden Umsätzen spiegelt.

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  • Tetra Pak sieht Smart Packaging im Kommen
    Lebensmittel

    19.07.2018  Tetra Pak sieht Smart Packaging im Kommen

    Intelligente Verpackungstechnologien, die auf digitalen Codes basieren, werden in den nächsten Jahren sowohl Online- als auch Offline-Lebensmitteleinkäufe in aufregende neue Richtungen führen. Das geht aus dem im Juli vorgestellten Tetra Pak Index 2018 hervor.

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  • Obst und Salate können mikrobiell belastet sein
    Lebensmittel

    06.07.2018  Obst und Salate können mikrobiell belastet sein

    Praktisch, appetitlich und vitaminreich – aufgeschnittenes Obst und vorgeschnittene Blattsalate werden gerade im Sommer gerne für unterwegs mitgenommen. Doch vom Anbau bis zur Verpackung besteht das Risiko einer mikrobiellen Kontamination, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin betont.

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  • Gesund, vollwertig und kostengünstig essen
    Lebensmittel

    22.06.2018  Gesund, vollwertig und kostengünstig essen

    Gesundheitsbewusster zu essen, kostet nicht mehr als die herkömmliche Ernährungsweise. Im Gegenteil, wer pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, dabei saisonal und regional einkauft, gibt sogar weniger Geld aus. Die Verbraucher Initiative regt an, die große Auswahl an Freilandgemüse im Frühling und Sommer zu nutzen, um Haushaltskasse und Umwelt zu entlasten.

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  • Steuergelder finanzieren Tierleid in Kantinen
    Lebensmittel

    13.06.2018  Steuergelder finanzieren Tierleid in Kantinen

    Für die Verpflegung in Kantinen von Schulen und Kindergärten, Krankenhäusern und anderen öffentlichen Einrichtungen werden Fleisch-, Eier- und Milch-Produkte in großen Mengen kostengünstig und damit meist aus Intensivtierhaltung eingekauft. Dies bedeutet Leid für Tiere, finanziert durch Steuergelder.

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  • Neue EU-Leitlinien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
    Lebensmittel

    01.06.2018  Neue EU-Leitlinien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

    Ziel der Leitlinien ist es, die Nutzung bestimmter Lebensmittel mit oder ohne Erzeugnissen tierischen Ursprungs, die nicht mehr für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, als Futtermittel zu erleichtern.

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  • Ein Stern für McDonald’s?
    Lebensmittel

    22.05.2018  Köhn, Elena Ein Stern für McDonald’s?

    Waldelfe, Bernsteiner und Feenflügel heißen sie und sind mit Rindfleisch, Bernsteinkäse, Mangochutney oder Spinat belegt. Sogenannte „Premium Burger“ sind beliebt wie nie zuvor. Besonders groß ist die Nachfrage bei regionalen Zutaten und Bio-Produkten. Auch Marktführer McDonald’s hat den Trend erkannt – mit der „Alles-für-einen-Stern“-Kampagne, neuen Restaurants und ganz viel Transparenz will man dort das Burgerbraten auf ein neues Level heben. – Von Elena Köhn –

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  • Eckes-Granini setzt auf Verpackungs-Innovation
    Lebensmittel

    23.04.2018  Eckes-Granini setzt auf Verpackungs-Innovation

    Der beliebte Fruchtsaftklassiker „hohes C“ ist ab Mai 2018 in einer neuen Verpackung erhältlich: Die innovative Tetra Brik Aseptic Edge Verpackung schützt die wertvollen Inhaltsstoffe optimal und ist zudem kinderleicht in der Handhabung.

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  • Lebensmittel

    20.04.2018  Gute Nachrichten für Spargelliebhaber

    Manche bezeichnen ihn als „königliches Gemüse“, andere als „weißes Gold“. Spargel ist eines der beliebtesten Saisongemüse. Dementsprechend wird er von den Überwachungsbehörden in den Bundesländern auch häufig kontrolliert. Die Ergebnisse sind erfreulich, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilte. Spargel gehört zu den am wenigsten belasteten Gemüsesorten.

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  • Einkaufen bei ALDI: Ein ganzer Warenkorb voll Bio
    Lebensmittel

    17.04.2018  Köhn, Elena Einkaufen bei ALDI: Ein ganzer Warenkorb voll Bio

    Die Marmelade fürs Frühstücksbrot, der Apfel für zwischendurch oder die Pasta für das Abendessen: Mit über 60 neuen Artikeln aus ökologischem Anbau erweitern die Unternehmensgruppen ALDI Nord und ALDI SÜD bis Ende 2018 ihr Sortiment an Bio-Produkten. Für Kunden bedeutet das: Nachhaltig einkaufen wird jetzt noch einfacher. – Von Elena Köhn –

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  • Umweltschädliche Omega-3-Produkte aus Krill sind ersetzbar
    Lebensmittel

    03.04.2018  Umweltschädliche Omega-3-Produkte aus Krill sind ersetzbar

    Verbraucher können ihren Bedarf an Omega-3-Fettsäuren auch ohne Krillöl aus umweltschädlicher Fischerei in der Antarktis decken. Dies bestätigt ein ernährungswissenschaftliches Gutachten im Auftrag von Greenpeace. „Nahrungsergänzungsmittel mit Krillöl sind Geldmacherei und gefährden das empfindliche Ökosystem der Antarktis“, sagt Sandra Schöttner, Meeresexpertin von Greenpeace. „Die Bundesregierung muss sich international dafür einsetzen, dass große Teile des Südpolarmeers vor der Krillfischerei geschützt werden.“

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  • Was essen wir im Jahr 2030?
    Lebensmittel

    26.03.2018  Was essen wir im Jahr 2030?

    Zum bereits zehnten Mal richtet das Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke die „ZNU-Zukunftskonferenz“ aus. Das Thema ist die Ernährung der Zukunft.

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  • Starke Frauen machen Kaffee
    Lebensmittel

    23.03.2018  Starke Frauen machen Kaffee

    Frauen haben traditionell weniger Mitbestimmungsrechte in der Kaffeeproduktion und können daher nur sehr begrenzt beeinflussen, wie die Erlöse aus dem Kaffeeverkauf verwendet werden. Um die Position und die Rechte von Frauen zu stärken, führt das Berliner Social Business Kaffee-Kooperative.de mit Angelique's Finest einen Kaffee ein, der zu 100 Prozent von Frauen produziert wird. Anfang 2018 startete das Unternehmen eine Crowdfunding-Kampagne, um den ersten Import des Kaffees vorzufinanzieren.

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  • Veggienale und Fairgoods erstmals in Münster
    Lebensmittel

    16.03.2018  Veggienale und Fairgoods erstmals in Münster

    Seit 2015 touren die Veranstalter der Berliner Agentur ECOVENTA durch Deutschland und werben mit den Events „FairGoods“ und „Veggienale“ für einen nachhaltigen Konsumalltag frei von tierischen Produkten. Erstmals steht nun am 24. und 25. März Münster als Veranstaltungsort, konkret das Messe und Congress Centrum Halle Münsterland, im Terminkalender.

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  • Bitte lassen Sie Ihr Gebäck nicht unbeaufsichtigt
    Lebensmittel

    12.03.2018  Scheferling, Sonja Bitte lassen Sie Ihr Gebäck nicht unbeaufsichtigt

    Verbraucher wollen einwandfreie Produkte essen, die gut schmecken. Außerdem erwarten Konsumenten von Lebensmittelherstellern, dass sie Verantwortung für ihre Lieferkette übernehmen. Diese erstrecken sich aber über den gesamten Globus. Damit Unternehmen diese Aufgabe dennoch bewältigen und die Einhaltung von Umwelt- und Sozialstandards garantieren können, benötigen sie transparente Prozesse. Das Beispiel Nestlé Deutschland zeigt, wie es geht. – Von Sonja Scheferling –

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