Wie man ein Experte für Weinverkostung wird
Um ein erfahrener Weinverkoster zu werden, muss man nicht nur gute Weine probieren und ihre Qualität schätzen. Es erfordert Hingabe, einen wissbegierigen Gaumen und die Bereitschaft, die Faktoren zu verstehen, die zu den einzigartigen Eigenschaften eines jeden Weins beitragen. In diesem Artikel werden wir die wesentlichen Schritte auf dem Weg zum Weinverkoster erörtern, einschließlich eines tiefen Eintauchens in die sensorische Wahrnehmung und das Terroir sowie des Engagements in der breiteren Weingemeinschaft.
14.08.2023
1. Bauen Sie ein starkes Fundament auf
Der Weg zur Arbeit als erfahrener Weinverkoster beginnt mit der Entwicklung einer soliden Basis in den Grundlagen des Weinverständnisses. Dazu gehört das Lernen über verschiedene Rebsorten, Weinregionen und Weinherstellungstechniken. Die Beherrschung der Grundlagen wird es Ihnen letztendlich ermöglichen, die sensorischen Aspekte der Weinverkostung besser zu verstehen, da die Eigenschaften eines jeden Weins von der Rebsorte, dem Terroir und dem Weinherstellungsprozess beeinflusst werden. Erfahren Sie mehr hier, indem Sie seriöse Online-Ressourcen durchsuchen, an Weinschulungskursen teilnehmen oder einfach örtliche Weinkellereien besuchen.
2. Schärfen Sie Ihre Sinne und erweitern Sie Ihren Wortschatz
Um bei der Weinverkostung wirklich gut abzuschneiden, ist es wichtig, einen scharfen Geruchs- und Geschmackssinn zu entwickeln und die sensorischen Details eines Weins genau zu beschreiben. Machen Sie sich zunächst mit dem Standard-Aroma- und Geschmacksrad vertraut, das ein hilfreiches Instrument zur Identifizierung und Kategorisierung der verschiedenen sensorischen Elemente eines Weins ist. Üben Sie bei der Verkostung von Weinen, deren primäre Merkmale (Früchte, Blumen, Kräuter usw.) und sekundäre Merkmale (Eiche, Ausbau, Weinbereitungstechniken) zu erkennen.
Die Entwicklung eines soliden Vokabulars für Weinverkostungen ist für die Kommunikation mit anderen Weinliebhabern unerlässlich. Wenn Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten weiter ausbauen, sollten Sie Ihre Erfahrungen notieren und Ihre Beobachtungen mit denen anderer vergleichen. Wenn Sie sich mit anderen Weinliebhabern unterhalten, werden Sie Ihre Weinkenntnisse zweifelsohne erweitern.
3. Machen Sie sich mit dem Terroir vertraut
Ein tiefes Verständnis des Terroirs ist ein entscheidendes Element der fortgeschrittenen Weinverkostung. Terroir ist ein französischer Begriff, der sich auf die geografischen, geologischen und klimatischen Merkmale eines Weinbergs bezieht und darauf, wie diese Faktoren den Geschmack und das Aroma des Weins beeinflussen.
Achten Sie bei der Verkostung von Weinen auf die Regionen und Unterregionen, aus denen sie stammen, und überlegen Sie, wie die einzigartigen Faktoren der einzelnen Lagen zum Profil des Weins beigetragen haben könnten. Wenn Sie sich mit den verschiedenen Terroirs vertraut machen, werden Sie Muster erkennen und fundierte Beobachtungen über die Weine machen können, die Sie verkosten.
4. Engagieren Sie sich in der Weingemeinschaft
Kein erfahrener Weinverkoster lebt in einem Vakuum. Die Vernetzung und der Austausch mit anderen Enthusiasten ist für Ihre Entwicklung als Weinkenner von unschätzbarem Wert. Nehmen Sie an Weinverkostungen, Seminaren und Konferenzen teil, wo Sie die Möglichkeit haben, Ideen und Erfahrungen auszutauschen und von anderen Fachleuten zu lernen. Es ist auch von Vorteil, Mitglied in Weinclubs und Online-Foren zu werden, da diese Plattformen endlose Möglichkeiten für Diskussionen und das Lernen von Gleichgesinnten bieten.
5. Bleiben Sie mit Branchentrends auf dem Laufenden
Wie in jedem anderen Bereich auch ist es für Ihre Entwicklung als Weinverkostungsexperte von entscheidender Bedeutung, dass Sie über die neuesten Trends in der Weinherstellung und Weinbewertung auf dem Laufenden bleiben. Informieren Sie sich über neue Weingüter, Weinberge und Weinregionen sowie über innovative Techniken, die eingesetzt werden. Abonnieren Sie Fachzeitschriften und folgen Sie bekannten Weinkritikern, um über die Weinlandschaft auf dem Laufenden zu bleiben.
