18.08.2019
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15.03.2019

Lieferkette

Transparente Lieferketten in der Fischindustrie durch Blockchain

Blockchain könnte die Transparenz des Aquakultursektors erhöhen, indem es die Möglichkeit bietet, die gesamte Fischlieferkette zu verfolgen. Laut eines neuen Reports von DNV GL und Deloitte könnten die Daten "Köder bis zum Teller" in einer öffentlich zugänglichen Blockchain gespeichert werden. Dadurch könnten Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit verringert werden.

Um lückenlose Datensätze zu erreichen, müssen jedoch erhebliche Hindernisse überwunden werden, wie zum Beispiel ein allgemein niedriger Grad der digitalen Reife und die Zurückhaltung beim Informationsaustausch.

Aquakulturen in einem See.

Ein Drittel der weltweiten Fischbestände ist überfischt. Darüber hinaus belasten einige Aquakulturanlagen die Umwelt und produzieren minderwertige Produkte. Diese Faktoren führen zu erheblichen Reputationsherausforderungen für die Branche als Ganzes und für einzelne Unternehmen. Blockchain könnte eine Möglichkeit bieten, das Vertrauen in die Branche und ihre Produkte zu stärken. Als dezentrale Datenbank, die auf etablierten kryptographischen Prinzipien basiert, die die Erfassung unveränderlicher Transaktionsprotokolle ermöglichen, kann sie dazu dienen, Transparenz zu schaffen und Vertrauen in nachhaltige Fischereiquellen und -praktiken zu schaffen.

Vorteile über das Verbrauchervertrauen hinaus

Nehmen wir als Beispiel eine Schachtel Supermarkt-Sushi. Wenn der Fisch in einem Zuchtbetrieb produziert wurde, könnte der Betreiber Informationen über den Betrieb selbst hochladen, zum Beispiel einen Verhaltenskodex oder Informationen über Mitarbeiter und das Wohlergehen der Fische. Die Blockchain könnte auch verwendet werden, um die Zusammensetzung der Futter- und Wasserbedingungen zu erfassen. Auf See gefangener Fisch könnte mit dem Standort des Trawlers und der Fangmethode gekennzeichnet werden, ebenso wie den Lagerbedingungen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit). Ähnliche Informationen könnten dann im Verarbeitungsbetrieb und auf dem Weg bis ins Supermarktregal gesammelt werden. Zum Zeitpunkt des Kaufs kann der Verbraucher ein Smart Label scannen und erhält sofortigen Zugriff auf alle diese Informationen.

Die potenziellen Vorteile der Bereitstellung von Daten in einer Blockkette gehen über das Verbrauchervertrauen hinaus. Die Transparenz der Lieferkette erhöht die Effektivität von Audits und der Kommunikation zwischen den verschiedenen Gliedern der Lieferkette. Finanzinstitute und Versicherungsgesellschaften erhalten einen viel transparenteren Einblick in die Geschäftstätigkeit und können ihre Produkte entsprechend anpassen; öffentliche Verwaltungen können ihr Lizenzmanagement und das Monitoring verbessern.

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Rückverfolgbarer Datenaustausch ist der Schlüssel zum Aufbau von Vertrauen

Die Autoren des Reports führten Interviews mit Stakeholdern aus der gesamten Lieferkette durch und fanden mehrere Hürden für die Einführung von Blockchain. Es wird bereits umfangreich dokumentiert, aber Rückverfolgbarkeitsdaten werden nicht priorisiert und die Unternehmen zögern oft, diese Informationen weiterzugeben. Derzeit werden sie in silobetriebenen Altsystemen aufbewahrt. Der Business Case ist noch nicht klar genug für Unternehmen, um die Investition zu tätigen, und der potenzielle Wert von Daten in einer Blockchain ist nicht vollständig verstanden.

Luca Crisciotti, CEO - Business Assurance bei DNV GL, sagt: "Die Blockchain-Technologie entwickelt sich bereits zu einem Schlüsselelement, um Vertrauenslücken innerhalb der Wertschöpfungskette und gegenüber den Verbrauchern zu schließen. Die Komponenten eines funktionierenden Ökosystems sind bereits vorhanden. Es gibt eine klare Forderung nach Transparenz von Verbrauchern und anderen wichtigen Interessengruppen, um Vertrauen in die Produkte von Meeresfrüchten und die dazugehörigen Wertschöpfungsketten und aufzubauen. Renommierte Fischereiunternehmen, die in der Lage sind, zusammenzukommen und Hürden wie Datenaustausch und Interoperabilität zu beseitigen, haben viel zu gewinnen, da dies operative Ineffizienzen beseitigen und ein validiertes Vertrauen in ihre Produkte schaffen wird."

Partnerschaft zwischen Deloitte und DNV GL

Die Partnerschaft zwischen Deloitte und DNV GL hat bereits 2017 zu der ersten Live-Blockchain-Lösung in der Zertifizierungsbranche geführt - was zu einem erhöhten Kundenvertrauen führte. 

"Sowohl DNV GL als auch Deloitte sind Unternehmen mit der Ambition, der Kompetenz und dem Potenzial, digitale Lösungen einzusetzen, um das Vertrauen der Interessengruppen auf der ganzen Welt zu stärken. Wir freuen uns, unsere gemeinsame Reise fortzusetzen und neue Wege zu finden, um zur fortschreitenden Digitalisierung der Offshore- und Marineindustrie beizutragen und Transparenz, Vertrauen und Effizienz zu erhöhen", sagt Martin Bryn, Partner bei Deloitte.

Quelle: UD/cp
 

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